Chef Daniel Hoffmann

Wenn im Frühling ein würziger Knoblauchduft durch die deutschen Wälder zieht, dann ist es endlich so weit: Die Bärlauch-Saison hat begonnen! Kaum ein Kraut wird so sehnsüchtig erwartet wie der wilde Knoblauch. Kein Wunder, denn sein einzigartiges, mild-würziges Aroma macht ihn zum Star in der Frühlingsküche. In diesem Artikel findest du unsere besten Bärlauch Rezepte, von […]

Der Frühling in Deutschland ist ein wahres Fest für die Sinne. Nach den langen, grauen Wintermonaten erwacht die Natur endlich wieder zum Leben. Die ersten warmen Sonnenstrahlen kitzeln auf der Nase, die Vögel zwitschern lauter und überall sprießt frisches Grün. Wenn man in dieser Zeit durch die heimischen Laubwälder spaziert, steigt einem oft ein unverkennbarer,